Je ne suis pas d’accord avec ce que vous dites, mais je me battrai pour que vous ayez le droit de le dire.

Erreur, Voltaire n’a jamais rien dit de tel.
Ceci reposerait sur une lettre du 6 février 1770 à un abbé Le Riche où Voltaire aurait écrit :

Monsieur l’abbé, je déteste ce que vous écrivez, mais je donnerai ma vie pour que vous puissiez continuer à écrire.

Encore une fois, c’est une erreur, la vrai phrase est tirée de Questions sur l’Encyclopédie, article “Homme” :

J’aimais l’auteur du livre De l’Esprit. Cet homme valait mieux que tous ses ennemis ensemble ; mais je n’ai jamais approuvé ni les erreurs de son livre, ni les vérités triviales qu’il débite avec emphase. J’ai pris son parti hautement, quand des hommes absurdes l’ont condamné pour ces vérités mêmes.